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中央廚房（英語：Central Kitchen），是餐飲制造業(yè)的一種，泛指可以在單一用餐時(shí)間里，能夠提供1000人份以上餐點(diǎn)，或是可同時(shí)提供不同地點(diǎn)2處以上餐飲場(chǎng)所之熟食供應(yīng)，或是制造僅需...
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月餅無塵車間操作規(guī)范，進(jìn)入無塵車間前遵循清潔標(biāo)準(zhǔn)，均著統(tǒng)一無菌工作服、佩戴一次性手套及無菌口罩;工廠的所有設(shè)備和用具均保證充分的清洗和正當(dāng)?shù)木S護(hù)，擁有10萬級(jí)無塵無菌...
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無菌室的使用規(guī)程： 無菌室規(guī)程一,無菌室的建設(shè):1.無菌室應(yīng)建在較潔凈的環(huán)境內(nèi),四周無污染源.2.無菌室內(nèi)部裝修應(yīng)平整,光滑,無凹凸不平或棱角等,四壁及屋頂應(yīng)用不透水的材質(zhì),便于擦...
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無菌灌裝間是空氣懸浮粒子濃度受控的房間。它的建造和使用應(yīng)減少室內(nèi)誘入、產(chǎn)生及滯留粒子。室內(nèi)其他有關(guān)參數(shù)如溫度、濕度、壓力等要求進(jìn)行控制。下面作簡(jiǎn)要介紹： 灌裝車間是...
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特殊醫(yī)學(xué)食品車間無塵潔凈車間： 特殊醫(yī)學(xué)食品清潔度要求高的作業(yè)區(qū)域，如液態(tài)產(chǎn)品與空氣環(huán)境接觸的工序稱量、配料、灌裝間等，粉狀產(chǎn)品的裸露待包裝的半成品貯存、充填及內(nèi)包...
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凈化板可采用巖棉、聚氨酯泡沫、硅巖、玻璃絲綿、紙蜂窩、陶鋁板、玻鎂板紙蜂九種芯材，彩鋼板、鍍鋅板、鍍鋁鋅光板、不銹鋼、印花鋼板、鋁箔紙、PVC、三合板、纖維水泥板等十...
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食用菌是十分適合于工廠化生產(chǎn)的一類農(nóng)作物，工廠化栽培是具現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式。食用菌工廠化生產(chǎn)采用工業(yè)化的技術(shù)手段，在環(huán)境可控的設(shè)施條件下，采取高效率的機(jī)...
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奶粉酸奶凈化車間設(shè)計(jì)裝修： 凈化車間總平面布置以方便生產(chǎn)為前提，符合車間生產(chǎn)程序，避免原料、半成品、人流的交叉 污染；配電房、鍋爐靠近生產(chǎn)車間，減少能源消耗，鍋爐房...
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